Pago Los Balancines, Mastines Garnacha Salvaje, 2015

Nota de degustare
Culoare rubinie, arome de violete, capsuni, coacaze rosii, cirese, mure, fenicul, trandafir salbatic, lavanda, piper alb, cremene, cedru usor afumat, trufe si pamant reavan. Fructe rosii intense in gura, corpolent si cu aciditate buna, prospetime, rotund si un postgust lung.

Soiuri
100% Garnacha (Garnacha din Muntii Peñas Blancas )

Maturare
15 luni in baricuri frantuzesti 

Premii/Raiting-uri
93 Peñín guide
95 Akatavinos – CIVAS de ORO

PAGO LOS BALANCINES
Scurta istorie a cramei din Ribera del Guadiana / Extremadura
Dupa un studiu temeinic a diferitelor regiuni viticole spaniole, Pedro si sotia sa Eva gasesc regiunea Extremadura potrivita pentru a le indeplini proiectul oenologic la care visau de multi ani. Extremadura, o zonă cu legaturi viticole de mai bine de 2000 de ani și care, totuși, nu avea crame mari de prestigiu. Curiozitatea i-a făcut să studieze acest aspect și au ajuns la concluzia că se află în fața unei regiuni cu potențial vitivinicol enorm care nu era exploatat suficient.
Cu scopul de a pune în valoare terroirs-ul exceptional și de a face vinuri de calitate cu o personalitate unica, au decis să cumpere o fermă în Paraje los Balancines, în municipiul Oliva de Mérida, la sfârșitul anului 2005. Acolo au a găsit vii vechi cu struguri de o calitate deosebita. În 2014, au simțit că era timpul să construiască noi facilități care să se potrivească cu proiectul lor. Dubla lor pregătire, în arhitectură și oenologie, împreună cu cunoașterea profundă a locului, le-a permis să proiecteze fiecare colț al cramei.
În prezent, Pago los Balancines deține 50 de hectare de vie proprie cu vârsta cuprinsă între 10 și 40 de ani, cu struguri precum Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet), Tinta Roriz (Tempranillo), Syrah, Cabernet Sauvignon, Graciano, Petit Verdot și Bruñal.
Capacitatea si facilitatile cramei permit productia a peste 250.000 de sticle anual, din care peste jumatate trece prin cele 500 de butoaie de 225 litri de stejar francez (80%) și american (20%).