Best of... Enate

Enate, Syrah - Shiraz, 2018
Note de degustare
Culoare rubinie. Vinul debuteaza cu arome de fructe rosii si flori albastre, cu o tusa de masline si note lactice si vanilie in fundal.  Voluptus pe palat cu taninuri catifelate si nobile. Foarte persistent in post gust.

Soiuri 100% Syrah din viile situate in Cregenzan si Alcanetos 

Maturare 15 luni in baricuri noi de stejar american si european

Asocieri culinare
Asezonare perfecta cu piept de rata cu reductie de coacaze, tocanite, fripturi si de asemenea cu porc iberic gatit lent cu sos teriyaki sau carne afumata

Eticheta a fost conceputa de artistul Manuel Rivera special pentru ENATE
 

Enate, Merlot - Merlot, 2017
Note de degustare
Nas complex, condimentat si intens cu note de eucalyptus, cacao, gem de capsuni si note afumate extrase din baric
Pe palat regasim tanini fermi de o calitate buna.

Soiuri Merlot 100%

Maturare 16 luni in baricuri 

Asociere culinara
Tocanite, carne afumata, burger de vita Angus cu ceapa caramelizata si branza Stilton topita, chiftelute de porc iberic cu sos spaniol

Eticheta a fost conceputa de artistul Frederic Amat special pentru ENATE

Enate, Cabernet - Cabernet, 2015
Note de degustare
Nas expresiv si intens, fructele negre sunt invaluite intr-un strat de lichior de casis. Notele balsamice, fenolice si condimentate ale Cabernent-ului se intrepatrund cu cele de toast, cu nuante de cacao si vanilie provenind de la baricurile noi .
Vinul este dens, concentrat, plin pe palat, cu taninuri coapte si onctuosi care prevad o capacitate excelenta de invechire in sticla.
Un post gust lung, invaluitor, persistent.

Soiuri
Cabernet Sauvignon 100% din struguri selectati de pe parcele din Salas Bajas si Alcanetos 

Maturare 18 luni in baricuri noi frantuzesti

Asociere culinara Ideal cu mancaruri afumate, tocanite si carne rosie, melci cu sunca, musaca de legume

Eticheta a fost conceputa de artistul Erwin Bechtold special pentru ENATE

Enate, Chardonnay Barrica, 2021
Stim despre soiul Chardonnay ca este foarte versatil si ca poate fi influentat aromatic atat de zona de provenienta cat si de stilul de vinificare. Vinul de fata este menit sa demonstreze echilibrul perfect dintre aromele exotice de ananas si grapefruit si maiestria vinificatorului de a folosi butoaiele frantuzesti pentru a imprima vinului o complexitate unica de paine prajita si alune de padure.
Dupa presare, mustul a fost transferat in butoaie de stejar unde a avut loc atat fermentatia alcoolica cat si conversia malolactica, urmand ca timp de 7 luni vinul sa stea pe drojdiile fine, tehnica ce a adus vinului o complexitate incredibila.


Eticheta  a fost conceputa de artistul Antonio Saura special pentru ENATE.

Enate, Varietales, 2019
Note de degustare
Fiecare soi de strugure a fost fermentat separat in tancuri de inox la o temperatura de 28 de grade C pentru a asigura o extractie si o culoare perfecta. Dupa finalizarea fermentatiei alcoolice si malolactice vinul a fost maturat timp de 18 luni in butoaie frantuzesti.
Vinul are o culoare rubinie puternica, vine cu arome complexe de mure, cirese, o atingere delicata de piper si anason dar si arome delicate de caramel si praline preluate de la maturarea in butoaiele de stejar.
Postgustul lung si placut intarest pozitia premium a acestui vin.

Soiuri
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo si Syrah.

Recomandam servirea vinului la o temperatura cuprinsa intre 16 si 18°C in asociere cu carne afumata sau carne de vita pe gratar.

Eticheta a fost conceputa de Salvador Victoria.

 

Enate, Gewurztraminer, 2022
Gewürztraminer-ul este o adevarata opera de arta a stilului de vinificare central european, este perfect adaptat la conditiile din viile ENATE. Prezinta caracteristici distinctive sugerate chiar de numele sau, provenind din cuvantul german  “würzig” care inseamna aromatic. Gama aromatica este larga si exuberanta venind la pachet cu note florale si de miere. 
O densitate excelenta pe palat, onctuos si catifelat cu arome de trandafir, miere si condimente se potriveste perfect cu mancaruri usor picante.

Eticheta a fost conceputa de artistul Vicente Badenes special pentru ENATE.