Dorim sa aducem mai aproape experienta premium oferita de crama Enate situata in Somontano, Spania.
Somontano in traducere directa insemna “sub munti” si face referire la pozitionarea de la poalele muntilor Pirinei. Efectul acestei pozitionare se reflecta printr-o diferenta de temperatura mare intre zi si noapte, proces ce ajuta ca conservarea aciditatii si concentrarea aromelor.